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日本背包客旅馆 Nui. Hostel & Bar Lounge

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Backpackers’ Japan,这家创立甫 4 年多的公司,创办人本间贵裕〈Takahiro Honma〉以不到 30 岁之姿,不仅成功打造了2间各具地方特色的民宿,现在还在京都河原町策划第三间分店中。大三时因为想一展网球长才便出走国外,相继的八年期间利用到处打工卖艺赚取生活费,回国后开始致力于福岛县在地学生组织的推动策划并身兼顾问,之后决定来到东京创业。

2010 年 2 月开启了第一家「东京の古民家ゲストハウスtoco」,并连续两年获得背包客民宿大赏〈ゲストハウス大赏受赏〉的肯定,接着,2012 年 9 月开设第二家 Nui. Hostel & Bar Lounge,网站上写道创立宗旨为:”Beyond All Boreders.”— nationality, religion, race, ideology, sex, age, job these don’t make any sense in this place where we talk with each other, Chilling out to music and spending time with friends. A warm smile and serious gaze. We make decisions with a self-controlled speed to ensure our hostels are not only attractive, but of top quality.

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超越国籍、宗教、年龄、性别、职业、意识形态,透过直接全然的沟通与接触,在这里每个人都能像朋友般亲近且自然地相处,提供的不仅仅只是简单的住宿需求,有更多彷彿来自家里的复刻温暖正在此地蔓延开展。而选择在 Kuramae 地区开设第二家背包客民宿的原因,不外乎是此地目前已被公认为东京市内最有创意谋略的地区,而原大楼是一家已有四个世纪历史的玩具制造商公司,而 ”Nui” 在日文是「手缝」的意思,隐喻这家背包客旅馆是大家一起同心齐力用上爱与热情,亲手搬来一砖一瓦建造而成,而非像大量制造生产般追寻齐步统一却毫无特色的商业模式。

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一楼大厅有着一大片玻璃落地窗,往内看去中间有棵大树,楼高挑高4公尺,面对着大树设立了一个木制吧台、厨房,旁边摆着一座大型沙发,取自俯瞰而下的角度,与旁边立着的三角钢琴组合成飞机机翼的意象,而木材取自北海道〈Hokkaido〉在当地被拿来当作威士忌的酿酒桶使用。

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在看到他们的博客之后发现,不仅记录下一切从零到有的完整纪实,内文更提到木匠工匠们也同样来自四面八方的汇合,有年轻人也有经验老练的人,可以常常看到在休息时间大家不分彼此席地而坐,互相分享过程当中有趣的事情或是传授彼此的经验谈,CEO和其他雇员们不分尊卑地一起完成装修工事,也可以看到他们夜宿工地的过程中,还一起煮大锅菜分享,而或许就是这种温暖舒适的共生共存打拼回忆,累积了更多人情暖意在这间旅馆中的每寸方土,隐埋在冰冷角寸之下却挡不住投射出的温度辐射,深深感受到一股彷彿回到家里的感觉,让旅客们甫踏入大门就能感受到踏实的亲和感。

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同网站上所说:”Our days is ‘the day’.”—Our day is just a day, but it’s also ‘the day’ for our guests. We never forget that and welcome all our guests.” 如此体贴细腻的设想,同样反映在提供给全体员工一年一度为期两周的给薪假期〈trip-off〉计划当中,还鼓励员工写下每短旅程的心得感想并发表在博客上,网站上写到:”Nature trains our spirit and body, so we want all of our workers to experience a bigger existence and become humble in front of an uncontrollable power. We support our workers to take time and spend time in nature.”

看到这里,编辑想到电影「白日梦冒险王」《The Secret Life of Walter Mitty》中,Walter 独自出发寻找摄影师 Sean O’Connell 下落时,历经一连串的探索旅程,无旁白的陪衬,却衬着大自然景色下搭配字幕中出现的每个字句,都像是在为 Walter 每段旅程立下简单的注脚。Nui的设立也被创办者本间贵裕比喻为一种坚持手缝每块人情味投入每个角落的工匠意念,来自全国各方艺人工匠的聚集,一边探勘这个区域适合什么样的设计,一边思考着他们想要僱请的员工是怎么样个性的人。

另外设立的 lounge bar,从晚上 6 点开至半夜 1 点,提供酒水咖啡饮料,还有 dish room,让你以实惠的价格享受新鲜现做的料理。而咖啡部分则推出了 ’specialty coffee’ 豆子来源采用占日本总经销数量前 5% 的 ONIBUS COFFEE,也是从早到晚皆有提供。

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