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零浪费理念:用回收废弃物建造的手工啤酒店

位于日本德岛县的手工啤酒店「RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store」由中村拓志 & NAP建筑设计事务所操刀设计。使用木材及回收物料再利用,制作成桌子、窗框、柜子等。在享用手工啤酒的同时,也可以从店内木饰装潢等,感受德岛县的自然粗犷以及永续利用的理念。

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建筑由建筑师中村拓志 & 和NAP建筑设计事务所设计,以零浪费的理念建造,并赢得了2016年WAN永续建筑奖。

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「RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store」作为一间本地的精酿啤酒酿造所,同时也销售上胜町的物产杂货。

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设计师刻意在主墙用上印度常用的红色,在一片绿意中格外显眼,也有如走进古老的酒吧一样。

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外墙使用上胜产的木材,并且是选用锯木厂废弃的木头或是边材。而回收玻璃瓶所创作的灯具,也都实现了中村建筑师「零浪费」的原则。

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地板使用的是中式老建筑的砖块再利用。而桌子或橱柜,则是在镇上的垃圾站将家具、米厂设施或农具,以巧妙的方法回收利用重生为架子橱柜。

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「RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store」使用当地的旧材所塑造的空间以令人舒服的方式构成了建筑内外,在提供鲜美啤酒的同时,并且以环保「3R」:Reduce (减少使用) Reuse (物尽其用) Recycle (循环再用)为主要精神,持续的经营着。

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